Speisekarte

  • Gurken – Mango – Gazpacho
    6 €

    (vegan)

  • Meerrettich-Mousse
    13 €

    Feige / Pumpernickl / Rote Bete / Ziegenkäse (vegetarisch)

  • Flank Steak süss scharf
    16 €

    Spitzkohl / Karotte / Ananas

  • Veganer „Mozzarella“
    17 €

    Paradeiser Salat / Basilikum / Maniok / Kürbiskernöl (vegan)

  • Ricotta-Mandel Tortelloni
    19 €

    schwarze Walnuß / Brunnenkresse (vegetarisch)

  • Rote Bete Dumpling
    21 €

    getrüffeltes Champagnerkraut / Zwiebeljus (vegan)

  • Goldmakrele
    23 €

    Bittermelone / Artischockenherzen / Zitrone / Tomate

  • Riesengarnelen
    28 €

    getrüffeltes Kartoffelmousseline / Vanillefenchel / Grapefruitgel

  • Wiener Schnitzel
    23 €

    Salat aus der Allians vom Bauer Karl / Preiselbeere

  • Rinderfilet 200 g
    34 €

    Kaiserlinge / Gemüse der Saison / Pommes Frites / Kräuterbutter

  • Creme Brûlée
    6 €

    Kokos / Banane

  • Erdbeertrifle
    7 €

    Joghurt / Mandeln / Karamell

  • Käsevariation
    11 €

    Feigensenf

  • Vegane Käsevariation
    11 €

    Feigensenf