COMMUNITY KITCHEN

meets ROECKLPLATZ

 

Aktionswoche 13. – 18.05.2024

 

In dieser Woche werden wir erstmalig in unserem Ausbildungsrestaurant Roecklplatz gemeinsam mit Community Kitchen ein Kooperationsprojekt verwirklichen.

Lebensmittelretten ist laut www.drawdown.org  die wirksamste Maßnahme im Klimaschutz und die Community Kitchen München hat sich dem angenommen, die Idee, die da hintersteckt, wollen wir eine Woche lang ausprobieren.

Wie wichtig es ist, der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, ist in unserer Gesellschaft mittlerweile angekommen. Wir wollen als Restaurant gemeinsam mit den Auszubildenden herausfinden, was es bedeutet ausschließlich mit geretteten Lebensmitteln zu arbeiten:

Welche Gerichte und Menüs lassen sich zusammenstellen und wie einfach lässt sich das innovative Konzept in einen Restaurantbetrieb integrieren?

Das werden wir am Montag den 13.05. erfahren, nachdem wir am Vormittag die letzten frischen Produkte abholen dürfen. In kurzer Zeit müssen sich die Köch:innen einen Überblick über die Produkte verschaffen um gegen 14 Uhr mit einer fertigen Karte für die Woche bereit zu stehen.

Dann wird eine Woche lang gekocht und gearbeitet – so wie es das Team Community Kitchen seit 2021 in ihren Projekten umsetzt.

Wir sind gespannt und laden Sie/ euch herzlich ein, Teil von dieser Idee zu werden.

Reservieren Sie sich einen Platz für einen der sechs Abende und werden somit Teil dieses spannenden Projekts.

Wir freuen uns….

Euer Roecklplatz – Team

 

https://community-kitchen.com

 

Community Kitchen

Das Ausbildungs-restaurant

Catering

für Ihre Privat- oder Firmenfeier

 

Wir bieten Catering an – wie es Ihnen beliebt!

 

Sie haben die Wahl: Soll das Buffet unter einem bestimmten Motto stehen? Farben oder Formen haben? Alles ist möglich! Wir kochen für private Anlässe, Geburtstagsfeiern,  Unternehmen und Organisationen wie Die Grünen, das Bildungswerk der Bayerischen Wirtschaft, die Rosa Liste, den Social Venture Funds und viele mehr.

 

Gerne auch für Sie!

Ausbildung

 

Wir bilden aus! Wir bieten jungen Menschen die Möglichkeit einer anspruchsvollen, sozialpädagogisch begleiteten, gastronomischen Ausbildung. Unser engagiertes Team aus Ausbilder*innen aus der Gastronomie und Sozialarbeiter*innen betreuen die jungen Erwachsenen fachlich bei ihrer Ausbildung und unterstützen sie bei allen anderen Belangen, wie schulischen oder privaten Problemen.

Spenden

Unterstützen Sie uns

 

Das besondere Konzept des Ausbildungsrestaurants erfordert über die Restaurant-Einnahmen hinausgehende finanzielle Mittel. Um die spezielle fachliche und pädagogische Betreuung finanzieren zu können, unterstützt uns eine Regelfinanzierung des Stadtjugendamts und (Groß-) Spenden.

 

Wenn auch Sie uns unterstützen möchten, dann freuen wir uns sehr über Ihre Zuwendung!

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